即火锅、暖锅。
例打边炉。边炉蚬子羹。
亦作“边罏”。火锅的别称。
引明•陈献章 《南归寄乡旧》诗：“生酒鱘鱼会边罏蜆子羹。”
陈迩冬 《空街》诗：“空街陈列着褪色的货物铜边炉、锡锅、白铁铗子。”
火锅即广府人称的“边炉”在潮州的叫法曰“转炉”。它是冬天用以暖菜及暖汤水的盛具。它之称炉是因为结构像一只炉子。现在的火锅一般都用铝制成比较轻便价钱也较为廉宜。但潮州的火锅过去是一种锡器都用锡铸成，有的还加雕花纹，做得十分考究。
边 [ biān ] 1. 物体的周围部分，外缘。 如 边缘。边沿。 2. 国家或地区交界处。 如 边疆。边界。边防。边境。边陲（边境）。 3. 几何学上指夹成角或围成多角形的直线。 如 等边三角形。 4. 旁侧，近旁。 如 身边。边锋。 5. 方面。 如 边干（gàn ）边学。 6. 表示方位。 如 上边。外边。 7. 姓。
炉 [ lú ] 1. 取暖、做饭或冶炼用的设备，种类很多，普通用煤火发热，有用煤气、电力的。 如 炉子。炉火。锅炉。熔炉。炉火纯青（喻功夫达到纯熟完美的境地）。 2. 古同“垆”，古代酒店前放置酒坛的炉形土墩，借指酒店。
1、打边炉，我是吃丸派，喜欢吃丸类饺类多过吃肉，吃完了枱上的丸，一定再要灼个米粉，才感觉圆满。
2、谈到要吃甚麽，我说最近很想打边炉。
3、打边炉只要新鲜，就一定好食，所以食得几满意！
4、冬季严寒,围炉而食,广东俗称“打边炉”,“打边炉”是广东人吃的艺术之一,“打边炉”与一般的所谓“火锅”不同。
5、天寒地冻时,广州人最喜欢打边炉,特别是近几年,原本口味清淡的广州人也变得“无辣不欢”,麻辣汤底越来越时兴。
6、小食肆给客人打边炉多使用瓶装气。
7、打边炉,最厌捞起来的是一堆入不了口的渣,餐厅早已做好充分准备,进行去渣处理,就算我们想“踩踩地雷”都有难度啊!“黑凤鸡”清香甘润。
8、一桌子的边炉料以海鲜为主题,尽数从湛江而来,比如湛江生蚝、北部湾的爽脆鲜鱿、膏鱿、鳘鱼片等。
答：边炉的拼音是：biān lú
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答：边炉的意思是：即火锅、暖锅。
