未经精碾的大米。
英brown rice; unpolished rice;
脱壳后尚未碾白或碾得不精的米。
引《旧唐书·食货志上》：“令 东都 出远年糙米及粟就市给糶。”
《明成化说唱词话丛刊·仁宗认母传》：“饭是多年陈糙米汤是南园苦菜根。”
沈从文 《从文自传·辰州》：“我们每天吃的总是豆芽菜汤同糙米饭。”
稻去壳后，碾得不精的米。其营养远比白米丰富。
引《初刻拍案惊奇·卷一三》：「停了一会只见依旧搬将那平时这两碗黄糙米饭来。六老看了喉咙气塞也吃不下。」
反白米
糙米是稻谷脱去外保护皮层稻壳后的颖果内保护皮层（果皮、种皮、珠心层）完好的稻米籽粒由于内保护皮层粗纤维、糠蜡等较多口感较粗质地紧密煮起来也比较费时但其瘦身效果显著。与普通精致白米相比糙米维他命、矿物质与膳食纤维的含量更丰富被视为是一种绿色的健康食品。
糙 [ cāo ] 1. 米脱壳而未舂的状态。 如 糙米。 2. 不细致，不光滑。 如 粗糙。毛糙。
米 [ mǐ ] 1. 谷类或其他植物的子实去了皮的名称。 如 小米。大米。稻米。米珠薪桂（米像珍珠；柴像桂木，形容物价昂贵，生活困难）。 2. 国际长度单位（旧称“公尺”“米突”），一米等于三市尺。 3. 姓。
1、【一生受用的米饭】１.最滋补的是粳米；２.最助消化的是糙米；３.最补肾的是黑米；４.最排毒的是糯米；５.最养颜的是薏米；６.最养胃的是小米。
2、日本的长寿者更建议糙米占每餐食物的一半量，其馀再搭配蔬菜、豆类、海藻类和少量的鱼类。
3、针对国外稻米直链淀粉近红外光谱模型不适合中国稻米的问题，以中国主要产稻区的典型品种为研究对象，建立了糙米粉直链淀粉近红外光谱模型，该模型可用于实际样品检测。
4、本礼盒装分8袋正空包装,包含小麦380g、糙米380g、玉米碴380g、八宝米380g、高梁米380g、荞麦380g、燕麦仁380g、黄豆340g。
5、亦可将白米改成胚芽米或糙米。
6、所谓有机糙米,就是将带壳的稻米在碾磨过程中去除粗糠外壳而保留胚芽和内皮的米。
7、用陶簋吃饭,用陶铏喝汤,吃的是糙米粗饭和藜藿做的野菜羹。
8、村支部鲜米坊的负责人裴培说,现碾现卖的有糙米和胚芽米。
9、我们通过生物手段控制糙米发芽的温度和湿度,使得糙米在发芽过程中产生新的营养元素,比如氨基丁酸、六磷酸肌醇等等,味道也更加好吃。
10、补肾食谱一、紫米补肾粥材料:黑米、糙米、桑葚、紫米、蓝莓酱。
答：糙米的拼音是：cāo mǐ
点击 图标播放糙米的发音。
答：糙米的意思是：稻去壳后，碾得不精的米。其营养远比白米丰富。
答：糙米的反义词是：白米
