曲霉，是发酵工业和食品加工业的重要菌种已被利用的近 种。广泛分布在谷物、空气、土壤和各种有机物品上。主要作用是酿酒，制醋等。
一种微生物。下等菌类能起发酵作用，变淀粉为糖质，为酿酒造酱所不可少。
曲霉，是发酵工业和食品加工业的重要菌种，已被利用的近60种。广泛分布在谷物、空气、土壤和各种有机物品上。主要作用是酿酒，制醋等。
曲 [ qū ] 1. 弯转，与“直”相对。 如 弯曲。曲折（zhé）。曲笔（①古代史官不按事实、有意掩盖真相的记载；②写文章时故意离题而不直书其事的笔法）。曲肱而枕。曲尽其妙。 2. 不公正，不合理。 如 曲说。曲解（jiě）。委曲求全。 3. 弯曲的地方。 如 河曲。 4. 偏僻的地方。 如 乡曲。 5. 酿酒或制酱时引起发酵的东西。 如 酒曲。曲霉。 6. 姓。 曲 [ qǔ ] 1. 能唱的文词，一种艺术形式。 如 曲艺。曲话。 2. 歌的乐调。 如 曲调（diào）。曲谱。异曲同工。曲高和（hè）寡。
霉 [ méi ] 1. 低等植物，真菌的一类，常寄生在食物和衣服的表面，呈细丝状，有分枝，没有叶绿素。 如 霉菌。白霉。青霉。 2. 〔倒（dǎo）～〕遇事不利，遭遇不好。亦作“倒楣”。 3. 食品、衣物等受了潮热长霉菌。 如 发霉。霉烂。霉变。霉气。霉豆腐。
1、黄曲霉菌可能产生有毒的代谢物，从而危害人类身体健康。
2、本文简要介绍了近年来浓缩苹果汁中棒曲霉素常用的分析检测方法。
3、采用界面培养系统,模拟红曲霉固态发酵过程.
4、通过单因素实验和正交实验，探讨米曲霉o3产大豆异黄酮糖苷酶的最佳条件。
5、茶油中不含芥酸,胆固醇、黄曲霉素和其它添加剂.
6、研究人员还发现，有一种形式的Frua，是由普通真菌黑曲霉产生的，是唾手可得的现成产品，在阻止牙斑形成方面有着同样好的效果。
7、前言：目的：建立浊度法测定硫酸卷曲霉素的效价。
8、研究者还发现有一种现成的Frua，由普通真菌黑曲霉产生的，它在防止牙斑形成方面有着同样好的效果。
9、绿衣观音土曲又叫绿衣小曲，小曲表面绿色真菌是棒曲霉。
10、“毒大米”之所以有毒,主要是其中含有黄曲霉毒素,是黄曲霉菌产生的一种活性物质。
答：曲霉的拼音是：qū méi
点击 图标播放曲霉的发音。
答：曲霉的意思是：一种微生物。下等菌类，能起发酵作用，变淀粉为糖质，为酿酒造酱所不可少。
