炒面是什么意思_炒面的拼音_炒面详细解释

chăo miàn

炒面

炒熟的面条。
引《二十年目睹之怪现状》第六五回：“我也不便再问让他吃酒吃菜，又叫了一盘炒麵。”
炒熟的面粉。做干粮一般用开水冲了吃。俗称炒麦粉。
引魏巍《谁是最可爱的人》：“有一次我见到一个战士在防空洞里，吃一口炒面就一口雪。”
魏巍《战斗在汉江南岸》：“两个人就把炒面袋子解开风呜呜吹着，吞一口炒面，就要把口儿连忙捂住。”

炒面是流行于大江南北的中国传统小吃制作原料主要有面条、鸡蛋、肉丝、小油菜、葱段等口味鲜美营养丰富。

一般是指两种一种是炒面条，另一种是炒面粉。炒面条是以面条、鸡蛋或肉为主要食材的面食。在中国好吃的炒面主要有：广州的豉油皇炒面、漯河的炒面、安庆的炒面、芜湖的炒面、辽宁的炒面、潮汕干炒面、山东拌炒面。炒面粉是将玉米、豆子等炒熟磨成的面这样在食用的时候用热的汤水一冲或搅拌就可以食用。

炒

炒 [ chǎo ] 1. 把东西放在锅里搅拌着弄熟。如炒菜。炒米。炒面。炒冷饭（喻办事不讲效率，说话做事只是简单地重复过去，没有新的内容）。炒鱿鱼（方言，因鱿鱼一炒就卷起来，因以借指卷铺盖，解雇。亦简作“炒”）。 2. 倒买倒卖。如炒黄鱼（指倒买倒卖黄金）。炒地皮。炒买炒卖（指对股票外汇的买卖）。
面

面 [ miàn ] 1. 头的前部，脸。如脸面。颜面。面目。面面相觑。 2. 用脸对着，向着。如面对。面壁（①面对着墙；②佛教指面对墙壁静坐修行）。 3. 事物的外表。如地面。面友（表面的、非真心相交的朋友）。面额（票面的数额）。 4. 方位，部分。如前面。反面。片面。全面。多面手。 5. 量词，多用于扁平的物件。如一面鼓。 6. 会见，直接接头的。如当面。面议。面晤。耳提面命（“耳提”，提着耳朵叮嘱；“面命”，当面指教，形容教诲殷切）。 7. 几何学上指线移动所生成的形迹，有长有宽没有厚的形。如平面。曲（qū）面。 8. 粮食磨成的粉。如小米面。玉米面。特指小麦磨成的粉：一袋面。 9. 粉末。如药面儿。 10. 由面粉和水做成的条状食物。如面条。 11. 食物含纤维少而柔软。如这种瓜很面。