牛乳的淡黄色部分含有18%到大约40%的白脱脂肪在静置时上浮到表面或用离心法分离出来。
英cream;
从牛奶中提取的半固体食用脂肪。
引清曾祺 《晚饭后的故事》：“他的感情是平稳的、柔软的、滑润的像一块奶油。”
一种从牛奶提炼出来的脂肪性食品。黄色或白色特具香味。通常用来涂面包作饼干、蛋糕等。
奶油（Cream）或称淇淋、激凌、克林姆，是从牛奶、羊奶中提取的黄色或白色脂肪性半固体食品。它是由未均质化之前的生牛乳顶层的牛奶脂肪含量较高的一层制得的乳制品。
因为生牛乳静置一段时间之后密度较低的脂肪便会浮升到顶层。在工业化制作程序中这一步骤通常通被分离器离心机完成。在许多国家奶油都是根据其脂肪含量的不同分为不同的等级。
饲养于天然牧场的奶牛所食用的牧草通常含有一些类胡萝卜素类色素这使得产自它们的奶油由一些淡淡的黄色味道和质感都比较浓而用途主要是作为蛋糕的装饰、或成为面包的馅料(见奶油包)。另有一种主要饲喂谷物的圈养奶牛所产的奶油通常是白色的味道较淡而且质地较松软通常用来加在饮品中，亦有用作蛋糕的装饰。在香港奶油通常用来称呼前一种，而后者习惯称作忌廉（Cream）虽然两者在英文中都是Cream。奶油也是制造冰激凌的主要原料。
奶 [ nǎi ] 1. 哺乳的器官。 如 奶房（乳房）。 2. 乳汁。 如 牛奶。奶粉。 3. 用乳房给孩子喂奶。 如 奶孩子。
油 [ yóu ] 1. 动植物体内所含的脂肪或矿产的碳氢化合物的混和液体，一般不溶于水，容易燃烧。 如 油饼。油布。油彩。油画。油亮。油水（亦指不正常的收益或额外好处）。油轮。油垢。奶油。石油。食油。汽油。添油加醋。 2. 用油或漆涂抹。 如 油刷（①涂抹油、漆；②涂抹油、漆的刷子）。 3. 被油弄脏。 如 衣服油了一大片。 4. 狡猾。 如 油滑。
1、雪糕统统摇身化作冰淇淋，奶油大雪糕和咖啡色的巧克力大雪糕一道肩并肩淹没在花样翻新的冰淇淋身后，也失去踪影。
2、用全麦吐司面包，涂上奶油杏仁或花生酱，然后洒上亚麻籽。
3、这些蛋糕坯子,一会我要用奶油装饰它们.
4、皮毛底色从白色到奶油色、黄灰色和灰色不等，中间点缀着木炭灰或者黑色小圆点。
5、如奶皮、奶油及各种糕点，如今祭奠活动已未几见。
6、通过向原料奶中添加乳钙、奶油粉、酪蛋白磷酸肽、维生素D3等物质，在一定条件下生产高钙液态奶。
7、这款酸奶油奶糕是我的妈妈拿手的特色之一，我不是为了给自己加分才这么说的。
8、就像是奶油汁有时很香滑有时却又很腻人。
9、打泡奶油适合用于干燥和受刺激的皮肤,脱脂牛奶适合用于油性皮肤.
10、服务掉以轻心，冰鲜。我们的烹饪建议：其丰厚的酒体适合搭配奶油类，鱼类，贝壳类食物。
答：奶油的拼音是：năi yóu
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答：奶油的意思是：一种从牛奶提炼出来的脂肪性食品。黄色或白色，特具香味。通常用来涂面包，作饼干、蛋糕等。
答：奶油的近义词是：奶酪 牛奶
