龙爪粟

龙爪粟：学名穇子（ 《本草纲目·谷二·穇子》）各地称鸭脚粟（广西玉林市贵港市）、鸡爪谷（西藏）、广粟或拳头粟（海南岛）、龙爪稷、鸡爪粟、鹰爪粟、鸭爪稗等。有“黑珍珠”的美誉含有丰富的天然有机硒、锶、铁、锌、锂、锗并含有十九种氨基酸以及维生素特别是含有丰富的抗衰老物质例如锶、硒、维生素E。对养胃消暑，肠胃腹泻等疾病有独特的疗效。

龙爪粟适合在干旱而缺乏灌溉的地区生长耐旱，耐涝，耐瘠薄土壤,是一种一年生草本谷类作物籽粒属于粗粮是一种耐贮藏有营养价值的粮食不仅蛋白质含量较高含蛋白质7%，胆碱和亚油酸含量也较高。可制造糖浆、麦芽糖、酒精、黄酒和啤酒或作饼和面包、面条、煮粥及做特色菜原料和药材。

据《本草纲目》载：龙爪粟其味甘涩入药有补中益气之效，且有益肠胃用于脾胃气虚。粟粉“治反胃热痢煮粥食，益丹田，补虚损开肠胃，和中，益肾，除热，解毒，养脾胃，止吐泻利小便安神健脑，防衰老，排毒美白”。粟米用途广泛根据不同地方风俗有不同的用法主要用来做种物、供品做枕头，辗成粟粉，煮粟粥，粟浆（用来喂婴儿小孩），做糍粑炒猪肉等等。在农村常用粟米酿酒或磨粉食用，煮粟粥，煮粟浆喂小孩。鸭脚粟小小的、一粒粒的流动性很好，用来做婴儿的枕头，可以按摩头部使小BB的头型更漂亮，可益智养形。