水晶鲙是什么意思_水晶鲙的拼音_水晶鲙详细解释

shuǐ jīng kuài

水晶鲙

亦作“水晶膾”。将切细的鱼、肉碎片配以佐料经烹煮、冷冻后而成的半透明块状食品。
引宋•曾慥《类说·扫愁帚醒酒冰》：“东坡以洞庭春色为扫愁帚山谷以水晶膾为醒酒冰。”

shuǐ jīng kuài ㄕㄨㄟˇ ㄐㄧㄥㄎㄨㄞˋ

水晶鲙

亦作“ 水晶脍 ”。将切细的鱼、肉碎片配以佐料经烹煮、冷冻后而成的半透明块状食品。宋曾慥《类说·扫愁帚醒酒冰》：“ 东坡以洞庭春色为扫愁帚山谷以水晶脍为醒酒冰。”

水

水 [ shuǐ ] 1. 一种无色、无臭、透明的液体。如水稻。水滴石穿。水泄不通。 2. 河流。如汉水。湘水。 3. 江河湖海的通称。～库。～利。～到渠成（喻条件成熟，事情就会顺利完成）。～可载舟。跋山涉～。依山傍～。 4. 液汁。如水笔。墨水。 5. 指附加的费用或额外的收入。如贴水。外水。肥水。 6. 指洗的次数。如这衣服洗过两水了。 7. 姓。
晶

晶 [ jīng ] 1. 〔结～〕ａ．物质从液态或气态形成晶体；ｂ．喻珍贵的成果，如“这部作品是他多年研究的～～”。 2. 形容光亮。如晶莹。晶亮。晶明。亮晶晶。
鲙

鲙 [ kuài ] 1. 〔～鱼〕即“鳓鱼”。亦作“快鱼”。 2. 同“脍”。细切肉。 3. 鱼鲙。鱼细切作的肴馔。 4. 方言。鳜鱼。