去头去壳的鲜虾。
英shelled fresh shrimps;
去头去壳的鲜虾肉。
例如：清炒虾仁。
去壳还带水分的虾肉。
虾仁，一种食品选用活虾为原料用清水洗净虾体去掉虾头、虾尾和虾壳。剥壳后的纯虾肉即为虾仁。
虾仁菜肴因为清淡爽口易于消化老幼皆宜，而深受食客欢迎。
虾 [ xiā ] 1. 节肢动物，身上有壳，腹部有很多环节。生活在水里，种类很多。 如 虾皮。虾米。虾子（虾卵）。虾兵蟹将（神兵中龙王的兵将，喻不中用的兵将） 虾 [ hā ] 1. [～蟆]也作“蛤蟆”。
仁 [ rén ] 1. 一种道德范畴，指人与人相互友爱、互助、同情等。 如 仁义（①仁爱与正义；②通情达理，性格温顺，能为别人着想）。仁爱。仁政。仁人志士（仁爱有节操的人）。仁义礼智（儒家的伦理思想）。仁至义尽。一视同仁（同样看待，不分厚薄）。 2. 果核的最内部分或其他硬壳中可以吃的部分。 如 核桃仁儿。 3. 姓。
1、我喜欢我的牛脊肉，我喜欢我的清炒虾仁。
2、出售虾仁弯梳饺的仙人居餐馆,天下独此一家.
3、虾仁和鱼肉分别切成小细丁.放入滚水中稍加汆烫2分钟捞起.
4、原料:虾仁、鱿鱼、洋葱、胡萝卜、特级豆腐皮、蛋黄酱.
5、烧热锅,下油,将虾仁放入溜熟,起锅放碗中。
6、雪蛤、蛋白、鲜奶犹如瑞雪,配以虾仁、鸡粒、炸榄仁等辅料,呈现瑞雪丰年之景象,此菜香、软、滑营养十分丰富。
7、记者走访市场还看到,海湾扇贝柱、虾夷贝柱、全贝、虾仁、甚至海参,也制成像糖果一样包装的海鲜零食,有香辣、软烤、原味多种风味,走进超市热卖。
8、名厨们为讨好皇上,在制作此菜时加了鲍鱼、干贝、鹿角菜、虾仁等高档原料,乾隆帝品尝后,感到味美可口,鲜香无比,大为赞赏。
9、如果虾仁面碰巧沽清,那能吃上老板娘亲手做的的鳝丝面或三鲜面也算不枉此行。
10、提起龙井虾仁还有一个典故,一天,乾隆在杭州微服私访,来到茶农家喝了一杯龙井新茶,深感清香可口,趁人不备,暗抓了些茶叶离去。
答：虾仁的拼音是：xiā rén
点击 图标播放虾仁的发音。
答：虾仁的意思是：去壳还带水分的虾肉。
