一种迁徙性雉类鸟长约18厘米，棕黑色而有黄色斑点尾短，不善飞。
英quail;
鸟名。体形似鸡头小尾秃，羽毛赤褐色，杂有暗黄条纹。雄性好斗。肉、卵均可食味美。
引清•无名氏 《燕台口号》之三三：“吉祥字贴卖糕人薏酒添来菊叶新。休説塞禽惟有雁，袋瓶开处鬭鵪鶉。”
原注：“卖重阳糕者上贴‘吉祥’二字，是日 天坛 中以鬭鵪鶉为戏。”
动物名。鹌鸡目雉科鹑属。形似雏鸡头小尾短而圆胖，羽毛以赤褐色为主，善走而不善飞，以种子、谷类、昆虫等为食。
鹌 [ ān ] 1. 〔～鹑〕鸟，头小尾短，羽毛赤褐色，杂有暗黄色条纹，雄性好斗。肉味美，卵亦可食。 2. （鵪）
鹑 [ chún ] 1. 鸟名。古称羽毛无斑者为鹌，有斑者为鹑，后混称鹌鹑。《廣韻•諄韻》：“鶉，䳺鶉也。” 2. 传说中的赤凤。《埤雅》引《禽經》：“青鳳謂之鶡，赤鳳謂之鶉。” 3. 星宿名。南方朱鸟七宿的总称。《左傳•僖公五年》：“鶉之賁賁，天策淳淳。” 4. 鹑衣的简称。比喻破烂的衣服。《荀子•大略》：“子夏家貧，衣若縣鶉。” 5. 通“醇”。纯美。《法言•寡見》：“春木之芚兮，援我手之鶉兮。” 鹑 [ tuán ] 1. 同“鷻”。即雕。《詩•小雅•四月》：“匪鶉匪鳶，翰飛戾天。”
1、厨房里，徒弟跟着师父剥鹌鹑蛋，徒弟剥坏了好几个，师父一个坏的也没有，徒弟敬佩地说道：“师父，您真厉害，能教教我怎么剥吗？”师父看了看剥坏的鹌鹑蛋，生气地说：“*蛋，剥坏了把它吃掉不就完了。”。
2、鹌鹑及鸽子酿磨菇去烧烤,搭脆皮薯条,加原汁及松露菌.
3、适当补充蛋白质，如瘦猪肉、鸭、鹅和鹌鹑等。
4、主食通常是糙米、小麦、蕃薯,配菜是黄豆制成的豆腐、味噌,它是梅子、蔬菜、芝麻、鹌鹑蛋等。
5、不一会儿,只见随着啪地一声,大蜈蚣的肚皮被公鸡啄破,从里面掉出了一个鹌鹑蛋大小的椭球形珠子。
6、百合10克、莲子30克、伏苓10克,鹌鹑肉100克、大米3两。
7、鹌鹑蛋、盥洗室、戗面馒头……这些都是我们日常生活中常常用到的词语,而能正确听写的人却很少。
8、育新良种场孵小鸡上市,养鹌鹑下蛋,七年时间,“从鹌鹑屁股里一分一分地抠”。
9、银耳雪梨羹,杞菊排骨汤,鹌鹑蛋红烧肉,虎皮炖猪蹄……一道道美味佳肴被阮清霜端到客人面前。
10、像鹌鹑汤、白木耳煮麻雀、清补菜鸭、枸杞银耳羹、荸荠萝卜汁、扁豆粥等,或食用海参、龟肉、蟹肉、银耳、雄鸭、冬虫夏草等,燥烈辛辣之品应少吃。
答：鹌鹑的拼音是：ān chún
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答：鹌鹑的意思是：动物名。鹌鸡目雉科鹑属。形似雏鸡，头小尾短而圆胖，羽毛以赤褐色为主，善走而不善飞，以种子、谷类、昆虫等为食。
