蓼蓼

蓼(学名：Polygonum)是蓼科的一年生草本植物。蓼科中部分植物的泛称 [knot-weed]。一年生或多年生草本植物节常膨大。托叶鞘状，抱茎。蓼的叶子为披针形，花小，白色或浅红色穗状花序或头状花序。生长在水边或水中。叶味辛可用以调味。最普通的如酸模叶蓼、水蓼、荭草等。大多生长在水边有何首乌、水蓼、红蓼、扛板归等。全草可以入药而叶或茎则可拿来作染料使用但其作为靛青染料之原料实为是相当浅的蓝色故往往再经由不同的提炼技术变化出多样染法。我国各地均产。