将藕中的淀粉提制出来而制成的一种食品。
英lotus root starch;
食品名。用藕制成的粉。食用时加糖用沸水调冲即成半透明胶状糊体。
磨干藕入水浸之，沉淀成粉或榨鲜藕取汁，使成粉，称为「藕粉」。富有营养极易消化吸收。
藕粉是一种成分为红莲藕粉、纯藕粉、冰糖藕粉、手削藕粉的小吃。
藕 [ ǒu ] 1. 莲的地下茎，肥大有节，中间有管状小孔，折断后有丝，可食。 如 藕粉。藕断丝连。藕色。藕荷（淡紫色）。藕节。
粉 [ fěn ] 1. 细末儿。 如 粉末。粉剂。粉尘。米粉。花粉。药粉。漂白粉。 2. 特指化装用的粉末。 如 香粉。粉墨登场。粉黛。扑粉。粉霜。 3. 用涂料抹刷。 如 粉刷。粉饰。 4. 使破碎，成为粉末。 如 粉碎。粉身碎骨。 5. 白色的或带粉末的。 如 粉墙。粉蝶。粉连纸。粉笔。 6. 用豆粉或别的粉做成的食品。 如 粉丝。凉粉。粉皮。粉芡（qiàn）。米粉肉。 7. 浅红色。 如 粉色。粉花。
1、果冻的另一位好朋友诞生了！那就是闻名遐迩的西湖藕粉！
2、他简直便是叫杭州蒙羞的一碗不及格的桂花糖藕粉——糖太少、水太少，税税稠稠，结成一团，半点也不晶莹通透。李碧华
3、而虾饺质量的高低与藕粉荸荠粉的使用量有很大的关系。
4、叙述了以藕粉为原料,研制藕粉果冻的生产工艺技术、操作要点、配方及品质影响.
5、西湖藕粉呈薄片状,质地细腻,色泽自里透红.
6、百合、莲子、大枣、藕粉、桑葚等天然食物都具有宁心安神的效果。
7、糕粑洁白,藕粉透明,口味甜香、细滑爽口。
8、对含淀粉过多和极甜的食物如甜薯、马铃薯、藕粉、果酱、蜂蜜、糖果、蜜饯、麦乳精、果汁甜食,尽量少吃或不吃。
9、此外还有浙江青蛤、福建藕粉,等等。
10、酷暑乍到，关爱宝宝。科学饮食，水不可少，鸡蛋牛奶天天吃，冰过的水果伤脾胃，少吃荔枝和羊肉，喝点藕粉保健康。愿宝贝身体棒棒！
答：藕粉的拼音是：ǒu fěn
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答：藕粉的意思是：磨干藕入水浸之，沉淀成粉，或榨鲜藕取汁，使成粉，称为「藕粉」。富有营养，极易消化吸收。
