一种原产欧洲沿海的二年生草本植物其栽培品种有卷心菜、花椰菜和球茎甘蓝。
英wild cabbage;
植物名。十字花科芸薹属二年生草本。叶子宽而厚互相抱合成球状或圆锥形叶片因品种不同而有绿、紫等色。茎粗而圆花黄白色。可食用。在凉爽气候下长成的甘蓝较为甜脆。除了当蔬菜食用外另有一些改良品种叶色鲜艳，可作观赏用。
甘蓝（Brassica oleraceaL.）：为十字花科、芸薹属的一年生或两年生草本植物二年生草本，被粉霜。矮且粗壮一年生茎肉质不分枝，绿色或灰绿色。基生叶质厚层层包裹成球状体扁球形，乳白色或淡绿色；二年生茎有分枝，具茎生叶。基生叶顶端圆形，基部骤窄成极短有宽翅的叶柄边缘有波状不显明锯齿；上部茎生叶卵形或长圆状卵形基部抱茎；最上部叶长圆形，长约4.5厘米，宽约1厘米，抱茎。总状花序顶生及腋生；花淡黄色直径2-2.5厘米；花梗长7-15毫米；萼片直立线状长圆形；花瓣宽椭圆状倒卵形或近圆形顶端微缺，基部骤变窄成爪，爪长5-7毫米。长角果圆柱形，两侧稍压扁中脉突出，喙圆锥形；果梗粗，直立开展。种子球形棕色。花期4月果期5月。
中国各地栽培作蔬菜及饲料用。叶的浓汁用于治疗胃及十二指肠溃疡。是中国重要蔬菜之一。除芥蓝原产中国外甘蓝的各个变种都起源于地中海至北海沿岸。早在4000-4500年前古罗马和古希腊人就有所栽培中国东北地区俗称“大头菜”云南俗称“莲花白”。
（概述图片来源：）
甘 [ gān ] 1. 甜，味道好。 如 甘甜。甘苦。甘冽。甘落。甘之如饴。同甘共苦。甘旨（美味的食物）。 2. 美好。 如 甘雨（适时而有益于农事的雨）。甘霖。 3. 自愿，乐意。 如 甘愿。甘拜下风。 4. 姓。
蓝 [ lán ] 1. 用靛青染成的颜色，晴天天空的颜色。 如 蓝盈盈。蔚蓝。蓝本。蓝图。 2. 植物名，品种很多，如“蓼蓝”、“菘蓝”、“木蓝”、“马蓝”等。 3. 古同“褴”，褴褛。 4. 姓。
1、与其每天吃那些我们熟悉、喜欢的食物，倒不如丰富我们的口味，储存一些甘蓝菜、蓝莓、红薯、木瓜等果蔬。
2、而在本研究之前，并不清楚硫代葡萄糖酸盐和异硫氰酸盐会因为甘蓝菜的储存和烹饪而受影响。
3、包括菠菜zaojv.c om，无头甘蓝和羽衣甘蓝叶在内的绿叶蔬菜似乎最有好处。
4、苤蓝,又称茄莲、球茎甘蓝、人头疙瘩,可以凉调或腌着吃。
5、届时，“月球绿洲”将携带一种生命力极强的芸苔属植物种上岸月球，芽甘蓝和卷心菜就属于这种植物。
6、椰菜、抱子甘蓝和卷心菜也属于绿色组蔬菜，像菜花那样，都是十字花科蔬菜并且含有强有效的致癌物质阻断剂。
7、但也有一些令人惊奇的例外：男人更喜欢吃芦笋，抱子甘蓝，豌豆和花生。
8、甘蓝型油菜无花瓣品系雄蕊雌化不育系的发现和遗传研究。
9、应用不同硼效率甘蓝型油菜品种，研究硼在细胞壁中的分配。
10、在丹麦，一个很流行的新年食物就是甜甘蓝菜煮肉桂。
答：甘蓝的拼音是：gān lán
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答：甘蓝的意思是：植物名。十字花科芸薹属，二年生草本。叶子宽而厚，互相抱合成球状或圆锥形，叶片因品种不同而有绿、紫等色。茎粗而圆，花黄白色。可食用。在凉爽气候下长成的甘蓝较为甜脆。除了当蔬菜食用外，另有一些改良品种，叶色鲜艳，可作观赏用。
