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有事连工具 > 汉语词典 > 腊肠
là cháng

腊 肠

拼音
là cháng
注音
ㄌㄚˋ ㄔㄤˊ
词性
名词
繁体
臘腸
近义词
香肠

腊肠的意思

词语解释

腊肠là cháng

  1. 用剁碎的肉灌在猪肠子中在烟上熏制而成。

    英Chinese sausage;

引证解释

  1. 副食品名。熟肉食的一种。猪的瘦肉泥加肥肉丁和淀粉、作料灌入肠衣,再经煮烤制成。

国语辞典

腊肠là cháng

  1. 将猪肉泥加上一些淀粉或调味料搅和灌入小肠而后风干或煮烤而成的食品。

    近香肠

网络解释

腊肠

腊肠,是指以肉类为原料切绞成丁,配以辅料灌入动物肠衣经发酵、成熟干制成的中国特色肉制品是中国肉类制品中品种最多的一大类产品。

中国腊肠约创制于南北朝以前始见载于北魏《齐民要术》的“灌肠法”其法流传至今。腊肠可分为三大类:生抽肠又名“白油肠”;老抽肠及鸭或猪肝肠(统称润肠)。腊肠为广东、香港和澳门和南方其他地区常见的食品是把猪肉放入用猪小肠制成的肠衣,经过压缩、脱水及晒干等程序而成。广东腊肠是其代表。广东腊肠是以猪肉为原料经切碎或绞碎成丁,用食盐、硝酸盐(防腐)、白糖、曲酒、酱油等畏料腌制后充填入天然肠衣中经晾晒、风干或烘烤等工艺而制成的一类生干肠制品。贮放腊肠如放冰箱内,通常可保存鲜味3个月左右。主要产地有广东、广西、四川、湖南及上海等。各种腊肠除了用料略有分别外制法是大致相同的。

腊肠的字义分解

  • 腊

    腊 [ là ] 1. 古代在农历十二月合祭众神叫做腊,因此农历十二月叫腊月。 2. 冬天(多在腊月)腌制后风干或熏干的肉。 如 腊肉。腊鱼。腊味。 3. 姓。 腊 [ xī ] 1. 干肉。 如 “噬腊肉,遇毒。” 2. 晾干。 如 “燃得而腊之以为饵。” 3. 皮肤皴皱。

  • 肠

    肠 [ cháng ] 1. 人或动物内脏之一,呈长管形,主管消化和吸收养分,分“大肠”、“小肠”等部。 如 肠子。肠衣。肝肠寸断。羊肠小道。脑满肠肥。

腊肠造句

1、他们发现了和现在的鸟儿相同的腊肠状墨囊结构。

2、就口味而言,有绿豆馅、红豆馅、枣泥馅、腊肠馅、腊肉馅、蘑菇馅、栗子馅、海味馅、蛋黄馅等,各具特色,美味十足。

3、一只卷毛的腊肠犬被记录为世界最老的狗,它在狗护理中心举办一场生日会庆祝了它最后一个生日,它享年21岁或者是狗龄147岁。

4、那里有许多我叫不出名字的鱼,比如像可口的香肠一样的‘腊肠’鱼、像一把大扇子一样的‘蒲扇’鱼、像一团白茫茫的面粉一样的‘白面’鱼、像电脑一样的‘方块’鱼、还有像树根一样的‘根茎’鱼……

5、1972年慕尼黑奥运会的吉祥物沃尔蒂是只惹人喜爱的腊肠狗,它是奥运会历史上第一个官方吉祥物。

6、谷木香草袋饭的用料比盒饭更加讲究,泰国香米、广式腊肠、香菇、虾仁,这些东西调在一起,不好吃才怪呢!

7、刚毛腊肠犬毛发的一般排列,从远处观察,与短毛腊肠犬大体一样。

8、2006年,美国食品药品管理局批准使用噬菌体来打击午餐肉、熏肉香肠、腊肠中的微生物李氏杆菌。

9、大家对腊肠狗的第一印象无非是长长的身躯和那肥短的四只小短腿,那让人无法忽视的小短腿总是带来莫名的喜感,不过这就是腊肠狗的魅力所在。

10、在一家专卖大别山黑猪肉的淘宝店,有网友直接一次购买了60斤,让妈妈在家做起红烧肉,灌起腊肠。

腊肠的相关词语

  • shí cháng

    石肠
  • là cì

    腊赐
  • tàn cháng

    探肠
  • là zāo

    腊糟
  • féi cháng

    腓肠
  • chōu cháng

    抽肠
  • jū cháng

    疽肠
  • fǔ cháng

    腐肠
  • kū cháng

    刳肠
  • gān cháng

    肝肠
  • fù cháng

    腹肠
  • gāng cháng

    钢肠
  • jué cháng

    絶肠
  • jī cháng

    羁肠
  • kōng cháng

    空肠
  • juān cháng

    蠲肠
  • jiǔ cháng

    酒肠
  • huáng cháng

    黄肠
  • fán cháng

    烦肠
  • jī cháng

    机肠
  • jī cháng

    虀肠
  • gē cháng

    割肠
  • chōng cháng

    充肠
  • kū cháng

    枯肠
  • jué cháng

    绝肠
  • jiāo cháng

    骄肠
  • jī cháng

    饥肠
  • é cháng

    鹅肠
  • guàn cháng

    灌肠
  • chēng cháng

    蛏肠
  • chēng cháng

    撑肠
  • làn cháng

    烂肠
  • hú cháng

    狐肠
  • jiāo cháng

    浇肠
  • zhōng cháng

    衷肠
  • xiāng cháng

    香肠

【腊肠】的常见问题

  1. 腊肠的拼音是什么?腊肠怎么读?

    答:腊肠的拼音是:là cháng
    点击 图标播放腊肠的发音。

  2. 腊肠是什么意思?

    答:腊肠的意思是:将猪肉泥加上一些淀粉或调味料搅和灌入小肠,而后风干或煮烤而成的食品。

  3. 腊肠的近义词是什么?

    答:腊肠的近义词是:香肠

腊肠
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