kǒu găn

拼音
kǒu găn
注音
ㄎㄡˇ ㄍㄢˇ
词性
名词

口感的意思

词语解释

口感kǒu găn

  1. 食物吃到嘴里时的感觉。

    这种面条吃起来口感好营养也较丰富。

    taste;

国语辞典

口感kǒu găn

  1. 享用食物时的感觉。

    如:「这种蛋糕的口感很好颇受欢迎。」

网络解释

口感

在烹饪学中口感是指食物在人们口腔内由触觉和咀嚼而产生的直接感受是独立于味觉之外的另一种体验。口感一般包括食物的冷热程度和软硬程度两个基本方面:描述食物冷热程度的词语如温凉热烫等;描述食物软硬程度的词语如软糯酥滑脆嫩等。

口感是人类对食物的一种高级体验。决定其优劣的关键是烹饪时对食材的形状和大小的控制以及烹饪火候的把握是对烹饪水平的重要评价标准。

一般来讲同样的食材,加工处理之后含水分越少就越酥脆含水分越多就越滑嫩。想要追求酥脆的口感油炸尤其是复炸是常用的方法。而滑嫩的关键在于前期腌制过程中通过手工捏制让食材尽量的吸收水分然后用生粉封住,在烹饪的时候尽量的缩短时间和控制温度。

口感的字义分解

  • 口 [ kǒu ] 1. 人和动物吃东西和发声的器官(亦称“嘴”)。 口腔。口才。口齿。口若悬河。 2. 容器通外面的地方。 瓶子口。 3. 出入通过的地方。 门口。港口。 4. 特指中国长城的某些关口(多用作地名)。 古北口。喜峰口。 5. 破裂的地方。 口子。

  • 感 [ gǎn ] 1. 觉出。 感触。感觉。感性。感知(客观事物通过感觉器官在人脑中的直接反映)。感官。 2. 使在意识、情绪上起反应;因受刺激而引起的心理上的变化。 感动。感想。反感。好感。情感。敏感。感染。感召。感慨。感喟。感叹。自豪感。感人肺腑。百感交集。 3. 对人家的好意表示谢意。 感谢。感恩。感激。感愧。 感 [ hàn ] 1. 通“撼”。不满足。 2. 通“撼”。搖動。

口感造句

1、中国人讲究中庸之道,触及的问题过于透彻就没有品尝的口感与深远的意味,表面上虽然不痛不痒,不动声色,却能直指心灵深处。

2、创伤弧菌是一种嗜盐性革兰氏阴性弧菌,会造成*体严重的伤口感染及致死性的败血症.

3、入沸水既可去稍多的咸味,又不会把自身耐人寻味的海洋的滋味和鲜香软滑的口感两者微妙的组合给盖掉。

4、胶东饽饽属于胶东的特色产品,纯手工揉搓、口感好、花色多,营养足.

5、最近在伦敦Hixter餐厅享用晚餐时,主厨朗尼·莫瑞以一盘朗塞斯顿羔羊肉和有肉质口感的鸡油菌,来搭配七田谦介的“纯米75”。

6、青梅果酒属于低度酒,口感清爽,有良好的保健功能。

7、蓝纹乳酪是在制作过程中重度充入流通气体并加入青霉菌而成的,不同的蓝纹乳酪在酸味、口感强烈度和乳脂颜色上都各有千秋,不过共同特点在于都有着蓝色或绿色的纹理和美妙的味道。

8、用本发明方法所酿造的蜂蜜酒风味独特,口感极好,既保留有蜂花的香味,又有醇香的酒味,色泽浅黄,清澈透明。

9、口感黑樱桃、黑巧克力味道与黑橄榄、果料蛋糕口味十分和谐。

10、另外店内客人常点的肉羹汤,汤头清香不浓稠,肉羹采用上好黑猪肉,轻轻裹上一层粉,吃得到猪肉的鲜美软嫩的口感

口感的相关词语

【口感】的常见问题

  1. 口感的拼音是什么?口感怎么读?

    答:口感的拼音是:kǒu găn
    点击 图标播放口感的发音。

  2. 口感是什么意思?

    答:口感的意思是:享用食物时的感觉。