食物吃到嘴里时的感觉。
例这种面条吃起来口感好营养也较丰富。
英taste;
享用食物时的感觉。
例如：「这种蛋糕的口感很好颇受欢迎。」
在烹饪学中口感是指食物在人们口腔内由触觉和咀嚼而产生的直接感受是独立于味觉之外的另一种体验。口感一般包括食物的冷热程度和软硬程度两个基本方面：描述食物冷热程度的词语如温凉热烫等；描述食物软硬程度的词语如软糯酥滑脆嫩等。
口感是人类对食物的一种高级体验。决定其优劣的关键是烹饪时对食材的形状和大小的控制以及烹饪火候的把握是对烹饪水平的重要评价标准。
一般来讲同样的食材，加工处理之后含水分越少就越酥脆含水分越多就越滑嫩。想要追求酥脆的口感油炸尤其是复炸是常用的方法。而滑嫩的关键在于前期腌制过程中通过手工捏制让食材尽量的吸收水分然后用生粉封住，在烹饪的时候尽量的缩短时间和控制温度。
口 [ kǒu ] 1. 人和动物吃东西和发声的器官（亦称“嘴”）。 如 口腔。口才。口齿。口若悬河。 2. 容器通外面的地方。 如 瓶子口。 3. 出入通过的地方。 如 门口。港口。 4. 特指中国长城的某些关口（多用作地名）。 如 古北口。喜峰口。 5. 破裂的地方。 如 口子。
感 [ gǎn ] 1. 觉出。 如 感触。感觉。感性。感知（客观事物通过感觉器官在人脑中的直接反映）。感官。 2. 使在意识、情绪上起反应；因受刺激而引起的心理上的变化。 如 感动。感想。反感。好感。情感。敏感。感染。感召。感慨。感喟。感叹。自豪感。感人肺腑。百感交集。 3. 对人家的好意表示谢意。 如 感谢。感恩。感激。感愧。 感 [ hàn ] 1. 通“撼”。不满足。 2. 通“撼”。搖動。
1、女人是水，不同的水质能泡出不同口感的茶；男人是茶，不同质地却能让水拥有不同的味道。
2、同样是口感刺激的调味酱，中式豆腐乳总是让我想起发酵的蓝纹奶酪，不过绍兴的品尝者们在试吃了一块Stichelton后表示不赞同。
3、简介：12度酒精含量，圣罗兰干红葡萄酒色泽深红偏紫，细腻的浆果酒香，口感辛辣，柔和单宁，入口优雅滑顺，适合烧烤佐餐之用。
4、原材料均采进口食品级硅胶，材质安全，高透明度，口感级佳，不含致癌物质亚硝氨，无毒无味耐高温，符合FDa标。
5、再过筛一下,这样口感更细滑香浓。
6、“很难去制造钠含量少的食物因为空间站没有冷冻室，”史密斯说，“盐是一种很好的防腐剂，并且一般来说它们会使食物口感更好”。
7、天鹅绒般如丝的口感,使酒体不是过分厚重,甜度和少许的辛辣味得到完美的平衡.
8、蛋白使饼乾口感较乾，因此一般会在使用蛋白较多的食谱中增加糖的用量，这也是为什麽一般使用蛋白量较多的点心吃起来较甜的原因。
9、伯爵茶与巧克力口味甜甜圈,口感较不甜腻。
10、樱桃红色，诱人的红色和黑色酱果，口感柔顺的红梅和黑枣栗馀味悠长。
答：口感的拼音是：kǒu găn
点击 图标播放口感的发音。
答：口感的意思是：享用食物时的感觉。
