鳖臛是什么意思_鳖臛的拼音_鳖臛详细解释

biē huò

鳖臛

鳖肉羹。
引北魏贾思勰《齐民要术·羹臛法》：“作鳖臛法；鳖具完全煮去甲藏，羊肉一斤、葱三升、豉五合、粳米半合、薑五两、木兰一寸、酒一升煮鳖、盐苦酒、口调其味也。”
清•纪昀《阅微草堂笔记·滦阳消夏录五》：“其太夫人喜鳖臛。”

鳖

鳖 [ biē ] 1. 爬行动物，生活在水中，形状像龟，背甲上有软皮，无纹。肉可食，甲可入药。亦称“甲鱼”、“团鱼”；有的地区称“鼋”；俗称“王八”。
臛

臛 [ huò ] 1. 肉羹。如鸭臛。蛙羹蚌臛。 2. 做成肉羹。如 “臛江东之潜鼍。”