青菜(小白菜) (Brassica pekinensis )和白菜(大白菜)( B.chinensis )的任何一种广泛用作蔬菜大白菜的叶宽，形成伸长而淡绿色的紧密头小白菜的叶深绿色，形成疏松的牛皮菜状的头。
英Chinese cabbage;
菘的一种。北方俗称大白菜南方俗称黄芽菜。
引宋•苏颂 《图经本草》：“扬州 一种菘叶圆而大……噉之无滓，絶胜他土者此所谓白菜。”
宋•杨万里 《菜圃》诗：“看人浇白菜分水及黄花。”
曹禺 《北京人》第一幕：“后面跟着 张顺两手抱着一个大筐子里面放着母鸡、鸡蛋、白菜、小米、芹菜等等。”
植物名。十字花科芸薹属二年生草本。茎扁薄而白叶阔大，呈淡绿色，是一种可食用的蔬菜。
白菜（学名：Brassica pekinensis (Lour.) Rupr. ）是十字花科芸苔属二年生草本，高可达60厘米全株无毛，基生叶多数，大形，倒卵状长圆形至宽倒卵形顶端圆钝，边缘皱缩波状，叶柄白色扁平，花鲜黄色，萼片长圆形或卵状披针形，直立淡绿色至黄色；花瓣倒卵形，果梗开展或上升种子球形，棕色。5月开花6月结果。
原产中国华北各地广泛栽培。
白菜为中国东北及华北冬、春季主要蔬菜。生食、炒食、盐腌、酱渍均可；外层脱落的叶可作饲料。
白菜品种繁多营养丰富且具有一定的药用价值。
（概述图参考来源：中国自然标本馆）
青菜和白菜的任何一种广泛用作蔬菜。北方俗称大白菜，南方俗称黄芽菜。因其价格便宜所以在网络中还有便宜的意思。
白 [ bái ] 1. 雪花或乳汁那样的颜色。 如 白色。白米。 2. 明亮。 如 白昼。白日做梦。 3. 清楚。 如 明白。不白之冤。 4. 纯洁。 如 一生清白。白璧无瑕。 5. 空的，没有加上其它东西的。 如 空白。白卷。 6. 没有成就的，没有效果的。 如 白忙。白说。 7. 没有付出代价的。 如 白吃白喝。 8. 陈述。 如 自白。道白（亦称“说白”、“白口”）。 9. 与文言相对。 如 白话文。 10. 告语。 如 告白（对公众的通知）。 11. 丧事。 如 红白喜事（婚事和丧事）。 12. 把字写错或读错。 如 白字（别字）。 13. 政治上反动的。 如 白匪。白军。 14. 中国少数民族，主要分布于云南省。 如 白族。白剧。 15. 姓。
菜 [ cài ] 1. 供作副食品的植物。 如 菜市。白菜。菠菜。野菜。蔬菜。面有菜色。 2. 主食以外的食品。 如 菜牛。菜畜。菜肴。菜谱。名菜。
1、真想把你送去笼子里面游街，尝尝大白菜和臭鸡蛋的美滋美味。
2、读了鲁迅先生的《在仙台》我才知道，所谓“胶菜”原来就是山东大白菜。
3、在院墙角下，冬天的白菜挨在一起，夏天的西瓜挨在一起，时光如流水，一年又一年。
4、她们拐下大路，路过一片黑乎乎的菜园。一棵棵白菜根昂首挺胸地立在地上，上面盖满了黑灰。
5、上摆白菜小豆腐，下放老醋拌花生；左供熏笼猪头肉，右奉水煮黄花鱼，中间撒上酒两盅；正月初五祭财神，财神带来好运连连，恭喜发财！
6、粮食局星期五表明，他们将试图以除去白菜和萝卜的关税来阻止菜价飙升。
7、对田间大白菜的霜霉病、软腐病的发生具有一定抑制作用.
8、春风吹面薄于纱，春人妆束淡于画。游春人在画中行，万花飞舞春人下。梨花淡白菜花黄。柳花委地芥花香。莺啼陌上人归去，花外疏钟送夕阳。李叔同
9、她说，她在湖南的亲属为北方的大白菜付出的价钱要因此高出很多。大白菜是北京冬季的大路菜。
10、一颗大白菜，成筐卖几毛钱一斤，剥好洗净，塑料袋一装，就能卖几块钱一斤，这就是思路问题。
答：白菜的拼音是：bái cài
点击 图标播放白菜的发音。
答：白菜的意思是：植物名。十字花科芸薹属，二年生草本。茎扁薄而白，叶阔大，呈淡绿色，是一种可食用的蔬菜。
答：白菜的反义词是：黑豆
