煎堆是什么意思_煎堆的拼音_煎堆详细解释

jiān duī

煎堆

煎堆又叫麻团、珍袋，麻球，传统小吃流行于全国各地大部分地区。在广东是指拳头大小、油炸糯粉团表面满是芝麻的食品。它是用糯米粉加糖、油炸花生碎、芝麻等放到锅里用油煎成。

煎堆风味独特制作考究。色泽金黄外形浑圆中空口感芳香酥脆体积膨大滚圆表皮薄脆清香而又柔软粘连馅又香甜可口。有团圆甜蜜的寓意。

煎

煎 [ jiān ] 1. 熬。如煎药。煎熬。 2. 烹饪方法，把食物放在少量的热油里弄熟。如煎鱼。 3. 量词，指中药煎汁的次数。如头煎。二煎。
堆

堆 [ duī ] 1. 累积在一起的东西。如堆栈。堆房。土堆。 2. 累积在一起，聚积在一起。如堆积。堆放。堆垒。堆摞。堆砌。 3. 量词，用于成堆的物或成群的人。如一堆人。

1、上次我吃蛋挞和煎堆已是很久以前的事。

2、吃煎堆福建晋江地区，端午节家家户户还要吃“煎堆”。

3、端午节吃了“煎堆”后雨便止了，人们说把天补好了。

4、所谓煎堆，就是用面粉、米粉或番薯粉和其他配料调成浓糊状，下油锅煎成一大片。

5、煎堆在海南素称“珍袋”。馅料丰富、选用上乘糯米制作果皮，其特点是制作精细、用料考究、皮脆馅香、味道浓烈。

6、年三十前,家家户户都要炸煎堆,把糯米粉做成空心“铅球”状,外粘花生、芝麻用油炸,表示“生机盎然、团圆兴旺”;爆谷从里到外,寓意“花开富贵”。