酒和菜肴。
英food and drink;
下酒的菜。
英food to go with wine or liquor;
酒和菜。亦泛指酒肴。
引《二十年目睹之怪现状》第四七回：“难道酒菜里面也可以下鸦片烟吗？”
下酒的菜。
例如：喝酒要有好的酒菜。
酒和菜肴。
引《红楼梦·第三九回》：「五五二两五三五一十五，再搭上酒菜，一共倒有二十多两银子。」
近酒席
下酒的菜肴。
酒菜
原料:
鲜嫩小青菜心700克咸红辣椒50克，桔皮10克，花椒2克，白糖75克花雕酒75克，精盐20克。
制法:（1）将青菜心洗净沥干水分，排齐放在盆中，逐层撒盐压紧，腌渍3小时后沥去盐水。
（2）白糖、花雕酒同放碗内倒入放有青菜心的盆中，再放入桔皮、花椒、红辣椒，压盆密盖。置3小时后取出酒菜，将青菜心切成段装入盘内红辣椒切丝、桔皮切丝，盖在青菜心上面，浇上原卤少许即成。
特点:梗绿叶青橘黄质脆嫩味香鲜，甜咸适中微带辣。
酒 [ jiǔ ] 1. 用高粱、米、麦或葡萄等发酵制成的含乙醇的饮料。 如 白酒。啤酒。料酒。鸡尾酒。茅台酒。酒浆。
菜 [ cài ] 1. 供作副食品的植物。 如 菜市。白菜。菠菜。野菜。蔬菜。面有菜色。 2. 主食以外的食品。 如 菜牛。菜畜。菜肴。菜谱。名菜。
1、你们尽管吃饱喝足.酒菜多得很,足够我们大家的份儿.
2、蜂蜜可促进酒精分解排泄，保护肝脏。酒后喝些蜂蜜水可解除因大量饮酒导致的头痛。做下酒菜时也可用蜂蜜代替糖类，达到解酒作用。
3、刘某请客喝酒,后赶来的于某见桌上已杯盘狼藉,就张罗再点四个新的下酒菜。
4、七月十五为中元，主要目的祭祖先，虽然民间称鬼节，切莫惊慌心胆怯。备点酒菜烧纸钱，长跪一刻思怀念，新人旧人赠祖先，多点少点没人嫌。
5、凉热、荤素搭配,酒菜、粥饭齐备;四人围坐,温馨快乐。
6、林清玄说,邀三两好友,备好下酒菜,温一壶烈酒在一起天南地北,是下乘喝法:一个人对月独酌是中等喝法:唯有温一壶月光下一盅淡酒方为上乘喝法。
7、宋高宗去清河郡王张俊家做客,张俊献上的下酒菜里有“沙鱼脍”,这道菜就是用鲨鱼皮做的皮丝。
8、呵,司令同志,今晚的事实在是抱歉啊!我已经让人去准备酒菜了,在贵发祥大酒楼给你接风洗尘。
9、李贤心中恍然大悟,果然,那个面纱少女进来搁下酒菜之后就起身放下了帘子,回过身来时,脸上已经没了那层面纱,不是哈蜜儿又是何人?“啊!”。
10、一饮荤酒,饮酒必须有佐酒菜肴,边饮边吃富有营养的荤菜。
答：酒菜的拼音是：jiǔ cài
点击 图标播放酒菜的发音。
答：酒菜的意思是：①.酒和菜肴。②.下酒的菜肴。
答：酒菜的近义词是：酒席 筵席
