酒和菜肴。
英food and drink;
下酒的菜。
英food to go with wine or liquor;
酒和菜。亦泛指酒肴。
引《二十年目睹之怪现状》第四七回：“难道酒菜里面也可以下鸦片烟吗？”
下酒的菜。
例如：喝酒要有好的酒菜。
酒和菜肴。
引《红楼梦·第三九回》：「五五二两五三五一十五，再搭上酒菜，一共倒有二十多两银子。」
近酒席
下酒的菜肴。
酒菜
原料:
鲜嫩小青菜心700克咸红辣椒50克，桔皮10克，花椒2克，白糖75克花雕酒75克，精盐20克。
制法:（1）将青菜心洗净沥干水分，排齐放在盆中，逐层撒盐压紧，腌渍3小时后沥去盐水。
（2）白糖、花雕酒同放碗内倒入放有青菜心的盆中，再放入桔皮、花椒、红辣椒，压盆密盖。置3小时后取出酒菜，将青菜心切成段装入盘内红辣椒切丝、桔皮切丝，盖在青菜心上面，浇上原卤少许即成。
特点:梗绿叶青橘黄质脆嫩味香鲜，甜咸适中微带辣。
酒 [ jiǔ ] 1. 用高粱、米、麦或葡萄等发酵制成的含乙醇的饮料。 如 白酒。啤酒。料酒。鸡尾酒。茅台酒。酒浆。
菜 [ cài ] 1. 供作副食品的植物。 如 菜市。白菜。菠菜。野菜。蔬菜。面有菜色。 2. 主食以外的食品。 如 菜牛。菜畜。菜肴。菜谱。名菜。
1、当然用蛋包配上泡菜炒猪肉绝对是下酒菜的新宠儿。
2、酒菜虽然摆齐,文惠却没及时入座,走到床前时哧溜拉开布帘,消失在花红叶绿的帐幔里。
3、这一年,八月十五中秋节,秋收秋种,照样繁忙,但农民在多么繁忙中每年都要过这个节日,说是过节,只是预备一桌酒菜大吃八喝一顿。
4、陈晓枫此时看了看地上摆的酒菜,这还真是上等的酒宴,像什么烧花鸭、烧仔鹅、酱翅、爆肚儿、等等。
5、那东西虽然对身体有一定的好处,但真是索然无味,眼前这些酒菜在封魔窟内绝对属于奢侈品。
6、监食管事分身无术,当即叫来暴龙,请他带着几名仆从,准备一些酒菜送到东院去。
7、,每逢九月九日重阳佳节,人们携带酒菜,到此猜拳行令,饱览山中秀丽景色。
8、昨天早晨,一男疑醉酒后不愿给69元酒菜钱,突然跳入荔湾区花地河塞坝口河段,与警方上演了近7个小时的“坑渠大战”。
9、几位好汉,小人浑家已经准备了酒菜,请各位好汉进店歇脚。
10、奉军师命令,请你进城,听说给你予备好了酒菜……
答：酒菜的拼音是：jiǔ cài
点击 图标播放酒菜的发音。
答：酒菜的意思是：①.酒和菜肴。②.下酒的菜肴。
答：酒菜的近义词是：酒席 筵席
