一种白色无臭无味粒状或粉状的复杂碳水化合物(C 6 H 10 O 5 )是植物中碳水化合物的主要储备形式。
英starch; amylum; amylaceous; amyloid;
有机化合物。多存在于谷类植物的子粒、甘薯的块根和马铃薯的块茎中是主要的碳水化合物食品。工业上用来制造酒精、糖等。
一种多糖类。大量存在于植物的根、茎、种子内。不能直接为人体吸收利用而是先经水解变成可溶性淀粉、糊精、麦芽糖最后变为葡萄糖才能为人体吸收。
淀 [ diàn ] 1. 浅的湖泊。 如 白洋淀。荷花淀。 2. 渣滓，液体里沉下的东西，亦指难溶解的物质下沉到溶液底层。 如 沉淀。积淀。[淀粉]有机化合物，白色，不溶于水，米、麦、甘薯、马铃薯中含量很多。工业上应用很广。
粉 [ fěn ] 1. 细末儿。 如 粉末。粉剂。粉尘。米粉。花粉。药粉。漂白粉。 2. 特指化装用的粉末。 如 香粉。粉墨登场。粉黛。扑粉。粉霜。 3. 用涂料抹刷。 如 粉刷。粉饰。 4. 使破碎，成为粉末。 如 粉碎。粉身碎骨。 5. 白色的或带粉末的。 如 粉墙。粉蝶。粉连纸。粉笔。 6. 用豆粉或别的粉做成的食品。 如 粉丝。凉粉。粉皮。粉芡（qiàn）。米粉肉。 7. 浅红色。 如 粉色。粉花。
1、葛根可制淀粉，营养价值很高。
2、以菠萝蜜种子为原料提取淀粉，研究淀粉的消化特性以及糊性质。
3、研究测定竹芋淀粉颗粒、糊及其凝胶等特性。
4、脱皮前冷水浸泡数小时，脱皮后蛋白质不变性，淀粉不流失，可直接进入粉碎机及胶体磨进行精细加工其。
5、通过对4种胡颓子属植物花蜜腺的研究，发现蜜腺位于花盘上，且都属淀粉型结构蜜腺。
6、淀粉及其制品。二氧化硫含量的测定。酸度计法。
7、在一般大田环境中，控制玉米果穗的授粉情况，研究果穗在套袋和自然授粉时可溶性糖和淀粉在花丝和穗轴中的变化情况。
8、因为土豆淀粉含量高,不需要单独勾芡.
9、面粉，淀粉和泡打粉混合在一盆里。
10、天然淀粉粒子的体积大约是30微米,也就是几百万分之一米.
答：淀粉的拼音是：diàn fěn
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答：淀粉的意思是：一种多糖类。大量存在于植物的根、茎、种子内。不能直接为人体吸收利用，而是先经水解变成可溶性淀粉、糊精、麦芽糖，最后变为葡萄糖，才能为人体吸收。
