又称为蛋黄素被誉为与蛋白质、维生素并列的“第三营养素”
一种含磷的脂肪。为组成细胞的物质主要在动物的神经细胞里能帮助骨头愈合。
卵磷脂，又称为蛋黄素，被誉为与蛋白质、维生素并列的“第三营养素”，然而真正了解卵磷脂的人却很少。1844年法国人Gohley从蛋黄中发现卵磷脂并以希腊文命名为Lecithos（卵磷脂），通用药品名称为Lecithin也自此揭开了其神秘的面纱。
卵 [ luǎn ] 1. 动植物的雌性生殖细胞。 如 卵子。卵巢。 2. 特指动物的蛋。 如 卵生。卵石。卵翼（喻养育或庇护）。 3. 昆虫学上特指受精卵，是动物发育的第一阶段。 4. 男子睾丸的俗称。
磷 [ lín ] 1. 一种非金属元素，常见的有“白磷”和“红磷”。 如 磷火（俗称“鬼火”）。磷肥。磷脂（含磷和氮的类脂质，是生物体的重要组成成分，动物的脑、肝、卵等含量较多）。
脂 [ zhī ] 1. 动物体内或油料植物种子内的油质。 如 脂肪。脂膏。松脂。脂油。香脂。 2. 指“胭脂”。 如 脂粉。
1、大豆油,凝胶,甘油,大豆卵磷脂,焦糖色素,黄蜂蜡.
2、米糠油,凝胶,甘油,大豆卵磷脂,二氧化钛色素.
3、薄层色谱分析表明：变质磷脂中卵磷脂、脑磷脂含量明显减少。
4、十二、研究结果除了对卵磷脂和脑磷脂的精制有一定的指导作用外，对其他天然产物分离纯化的研究和生产也有一定的借鉴意义。
5、鸡蛋中含有半胱氨酸，硫，卵磷脂，氨基酸和黄体素，这些物质可以防止生成白内障。
6、卵磷脂是脂肪质的乳化剂,有助分解脂肪及胆固醇,保持心血管健康.
7、他们不在他们的巧克力中使用大豆卵磷脂和任何类型的乳化剂。
8、目的：用大豆卵磷脂作为载体制备丹参酮IIa纳米脂质体。
9、黄豆含有丰富的卵磷脂,能在人体内释放乙酸胆碱,是脑神经细胞间传递信息的桥梁,对增强记忆力大有裨益。
10、本文介绍了一种以鲸蜡醇聚氧乙烯基醚为原料，性能与天然卵磷脂相似的磷酸酯的合成方法。
答：卵磷脂的拼音是：luăn lín zhī
点击 图标播放卵磷脂的发音。
答：卵磷脂的意思是：一种含磷的脂肪。为组成细胞的物质，主要在动物的神经细胞里，能帮助骨头愈合。
