指可以做菜吃的草本植物。
英vegetable;
可做菜吃的草本植物。
引《韩非子·外储说右下》：“秦 大饥 应侯 请曰：五苑之草著、蔬菜、橡果，足以活民请发之。”
《南史·张齐传》：“齐 缘路聚粮食种蔬菜，行者皆取给焉。”
丁玲 《田家冲》三：“她们还要到菜园里去采些要吃的蔬菜下来。”
一切可供食用的青菜瓜果。
引《南史·卷四六·王广之传》：「齐缘路聚粮食种疏菜，行者皆取给焉。」
《儒林外史·第九回》：「邹三捧出饭来鸡、鱼、肉、鸭，齐齐整整，还有几样蔬菜摆在桌上，请两位公子坐下。」
蔬菜是指可以做菜、烹饪成为食品的一类植物或菌类蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一。蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质等营养物质。
据国际物质粮农组织1990年统计人体必需的VC的90%、VA的60%来自蔬菜。此外蔬菜中还有多种多样的植物化学物质，是人们公认的对健康有效的成分目前果蔬中的营养素可以有效预防慢性、退行性疾病的多种物质正在被人们研究发现。
蔬 [ shū ] 1. 可做菜吃的植物（多属草本）。 如 蔬菜。菜蔬。布衣蔬食。
菜 [ cài ] 1. 供作副食品的植物。 如 菜市。白菜。菠菜。野菜。蔬菜。面有菜色。 2. 主食以外的食品。 如 菜牛。菜畜。菜肴。菜谱。名菜。
1、黑白相间的香菇、深褐色的磨菇、白色的白菜……都含有大量的营养。别看有的蔬菜长得不好看，其实他们都含有各不相同的营养。
2、超市里的商品真多。陈列在柜台上的物品无不令我眼花缭乱，有水果，有蔬菜，有玩具……吃的，玩的，喝的，真是应有竟有。
3、入夏以来，市场上的各种蔬菜都很便宜。
4、由于实施“菜篮子工程”，蔬菜供应紧张的情况已经缓解。
5、日常生活常识多，瓜果蔬菜摆上桌；门窗打开勤通风，新鲜空气伴你行；冬日姜汤水不断，感冒发烧跑的远。愿生活自在乐逍遥。
6、乡村人家，住的房屋都是用一片片瓦盖起来的。而且总爱在屋前菜园子里种上一些南瓜丝瓜蕃茄之类的蔬菜瓜果，每到夏天秋天就会结出青的红的瓜。它们有的悠闲的躺在地上，有的挂在藤上笑歪了腰，有的……构成了一道特有风趣的画面，比城里那高楼大厦门前的石狮子可爱多了。
7、低温霜冻天气将会对云南的花卉、蔬菜及热带经济作物造成寒害,当地需做好应对措施。
8、文锦渡食物化验所的测试再度获香港认可处覆检确认，而有关蔬菜和奶类的测试范围亦获扩阔。
9、好的,我要烟薰三文鱼和蔬菜汤.
10、内地生产的蔬菜源头活水地运往香港,保证了那里市民的日常生活供应。
答：蔬菜的拼音是：shū cài
点击 图标播放蔬菜的发音。
答：蔬菜的意思是：一切可供食用的青菜瓜果。
