一种多年生草本植物具有地下茎叶肉质，细长、扁平柔软花白色，伞形花序顶生果为蒴果，种子黑色原产东亚，中国各地普遍栽培作蔬菜。
英tuber onion;
多年生草本植物叶子细长而扁花白色，是普通蔬菜。
植物名。石蒜科葱属多年生草本。原产于东南亚。高三十公分余春季苗丛生叶细长而扁，繖形花序，花被六片，白色。果三棱中藏绿黄色扁平的小种子。可供食用。
韭菜，（学名：A. tuberosum Rottl. ex Spreng.）别名：丰本、草钟乳、起阳草、懒人菜、长生韭、壮阳草、扁菜等；属百合科多年生草本植物具特殊强烈气味根茎横卧鳞茎狭圆锥形，簇生；鳞式外皮黄褐色，网状纤维质；叶基生条形，扁平；伞形花序，顶生。
叶、花葶和花均作蔬菜食用；种子等可入药具有补肾，健胃，提神，止汗固涩等功效。在中医里有人把韭菜称为“洗肠草”。
韭菜适应性强抗寒耐热，全国各地到处都有栽培。
韭 [ jiǔ ] 1. 〔～菜〕多年生草本植物，叶细长而扁，夏秋间开小白花；叶和花嫩时可食，种子可入药。简称“韭”，如“～黄”。
菜 [ cài ] 1. 供作副食品的植物。 如 菜市。白菜。菠菜。野菜。蔬菜。面有菜色。 2. 主食以外的食品。 如 菜牛。菜畜。菜肴。菜谱。名菜。
1、散户就像韭菜，今天割了明天还长，所以主力才赚钱。
2、烧卖里碧绿的颜色，透出蒸熟后薄如纸的面皮，犹如翡翠一般。轻轻地咬上一口，皮一点便破，吃到里面由虾仁、韭菜和鸡蛋制成菜茸，爽口清润。吃下去后嘴里还充满虾仁的香味，真可谓齿颊留香。
3、“凡事都怕认真二字”,扶贫致富不是“喊口号”,只有“实起来”、“狠起来”,才能真正端掉“韭菜根”,让人民群众一起来分“大蛋糕”。
4、菜畦的韭菜，已经吃了两茬。第一次，只够炒一盘鸡蛋，第二次包了水饺一家人吃，绰绰有余；这第三次的。
5、结论：韭菜子对去势小鼠的性功能有一定的改善作用。
6、进餐时,在面条上放些韭菜、豆芽、浇上卤料,再配上胡椒粉、油炸蒜丁、油炸扁鱼丝、香菜等佐料,入口爽滑香醇。
7、建议可以服用金匮肾气丸、右归丸等中药,还可多吃羊肉、韭菜、鹿茸等。
8、阴蚊子听见骷髅蜂的叫喊,还当是附近有卖青蚕豆和摸虾的,心想,买了青蚕豆跟韭菜爆炒,再弄点儿鲜鱼活虾的烩了一起下酒,倒也蛮开胃口。
9、汤中放韭菜和土豆尝起来很对味.
10、此外韭菜、大葱、西红柿等价格也均呈高涨态势.
答：韭菜的拼音是：jiǔ cài
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答：韭菜的意思是：植物名。石蒜科葱属，多年生草本。原产于东南亚。高三十公分余，春季苗丛生，叶细长而扁，繖形花序，花被六片，白色。果三棱，中藏绿黄色扁平的小种子。可供食用。
